Zdravlje kostiju često uzimamo zdravo za gotovo, sve dok se ne suočimo sa problemima poput bolova, smanjene pokretljivosti ili – u najgorem slučaju – preloma. Osteoporoza je bolest koja se razvija tiho i bez očiglednih simptoma, ali njene posledice mogu biti ozbiljne. Dobra vest je da se prevencija često krije u jednostavnim, svakodnevnim navikama, pa čak i u onome što jedemo.
Jedna od najmoćnijih, a često zanemarenih namirnica u borbi za jake kosti jeste susam. Ova semena su prava nutritivna riznica. Susam sadrži važne vitamine, poput B6, i minerale, kao što su magnezijum, ali ono po čemu se posebno ističe jeste izuzetno visok sadržaj kalcijuma. Kalcijum je ključni mineral za očuvanje zdravih kostiju i zuba.
Samo 100 grama susama može obezbediti do 96 odsto preporučene dnevne količine kalcijuma za odraslu osobu. Redovnim unosom kalcijuma, naročito kod osoba starijih od 50 godina i žena u postmenopauzi, može se znatno smanjiti rizik od razvoja osteoporoze. Kalcijum nije važan samo za čvrste kosti, već učestvuje i u normalnom radu mišića, pravilnom srčanom ritmu i procesu zgrušavanja krvi. Nedostatak ovog minerala može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, među kojima su osteoporoza i rahitis.
Osteoporoza se karakteriše slabljenjem gustine i kvaliteta kostiju, a često ostaje neprimećena dok ne dođe do preloma. U teškim slučajevima, čak i običan kašalj ili manji udarac mogu izazvati frakture. Zbog toga je važno voditi računa o unosu kalcijuma kroz ishranu.
Jedna od najvećih prednosti susama jeste njegova svestranost u kuhinji. Možete ga posuti preko salata, dodati u smuti, koristiti kao dodatak pecivima, ubaciti u supe ili ga koristiti kao poh za piletinu ili ribu. Bez obzira da li je sirov, tostiran ili mleven, susam je jednostavan način da obogatite jelo i ojačate svoje zdravlje. Posebno se preporučuje ženama u postmenopauzi, kod kojih je rizik od osteoporoze veći, jer su studije pokazale da susam može imati pozitivan efekat na gustinu kostiju u ovoj grupi.
Uzimanje susama u ishranu može biti jednostavno i ukusno. Na primer, možete ga dodati u ovsenu kašu za doručak ili ga koristiti kao preliv za jogurt. Takođe, možete ga dodati u domaće hlebove ili peciva kako biste povećali nutritivnu vrednost. Čak i mala količina može znatno doprineti dnevnom unosu kalcijuma.
Važno je napomenuti da, pored ishrane, fizička aktivnost takođe igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja kostiju. Vežbe otpora, poput dizanja tegova, mogu pomoći u jačanju kostiju i povećanju njihove gustine. U kombinaciji sa adekvatnim unosom kalcijuma i drugih nutrijenata, fizička aktivnost može značajno smanjiti rizik od osteoporoze.
Osim susama, drugi izvori kalcijuma uključuju mlečne proizvode, kao što su jogurt i sir, kao i zeleno povrće, poput brokolija i kelja. Uzimanje raznovrsne ishrane bogate ovim mineralom može doprineti očuvanju zdravlja kostiju tokom celog života.
U zaključku, zdravlje kostiju je ključno za sveukupno zdravlje i kvalitet života. Susam se pokazuje kao izuzetno korisna namirnica u borbi protiv osteoporoze, zahvaljujući svojoj visokom sadržaju kalcijuma i drugih važnih nutrijenata. Uključivanjem susama u svakodnevnu ishranu, zajedno sa odgovarajućim fizičkim aktivnostima, možemo značajno doprineti očuvanju zdravih kostiju i prevenciji ozbiljnih zdravstvenih problema u budućnosti.
