Šambali je jedan od omiljenih i tradicionalnih slatkih poslastica u srpskoj i balkanskoj kuhinji. Ovaj recept je veoma jednostavan za pripremu i većinu sastojaka već sigurno imate u svojoj kuhinji. Svaki zalogaj ovog ukusnog kolača pruža pravu poslasticu za sve ljubitelje slatkiša.
Za pripremu ovog recepta potrebno je:
– 2 čaše gustog kiselog mleka
– 1,5 čaša šećera
– 1,5 kesica praška za pecivo
– 1,5 kesica vanile
– 500 g griza
– narendana kora limuna
– ekstrakt vanile
Za preliv:
– 2 čaše vode
– 3,5 čaše sitnog šećera
– kašičica limunovog soka
Za početak, zagrejte rernu na 200 stepeni. U posudi umutite kiselo mleko i šećer, zatim dodajte griz, prašak za pecivo i rendanu limunovu koricu. Dodajte i ekstrakt vanile pa sjedinite smesu. Prebacite smesu u pleh obložen pek papirom i pecite oko 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Dok se kolač peče, pripremite preliv tako što ćete staviti vodu i šećer u šerpicu i zagrejati do vrenja. Nakon što provri, kuvajte još 10 do 15 minuta, sklonite sa ringle i pustite da se malo prohladi, ali da i dalje ostane mlako.
Kada je testo gotovo pečeno, ostavite ga da se prohladi, pa prelijte mlakim prelivom preko njega. Ostavite da se šambali ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite u frižider na bar 3 sata ili bolje preko noći. Važno je da kolač odstoji dovoljno dugo kako bi se dobro stegao i da se ne bi raspao prilikom sečenja.
Kada je kolač spreman, secite ga na kocke i poslužite. Šambali se tradicionalno služi kao dezert ili poslastica uz kafu ili čaj. Ovaj ukusni kolač je savršen za slavlja, praznike ili jednostavno kao poslastica za svakodnevnu užinu.
Ovaj recept je veoma popularan u širem balkanskom regionu i često se pravi za posebne prilike ili kao desert za porodična okupljanja. Začinjen limunovom koricom i ekstraktom vanile, šambali ima osvežavajući i bogat ukus koji će sigurno zadovoljiti vaše slatke želje.
Sa samo nekoliko sastojaka i jednostavnom pripremom, ovaj recept je savršen izbor za sve one koji vole tradicionalnu balkansku kuhinju i slatke poslastice. Isprobajte ovaj recept kod kuće i uživajte u ukusu i mirisu ovog fantastičnog kolača.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog tradicionalnog balkanskog kolača i podelite ga sa svojim najbližima kako biste zajedno uživali u slatkim trenucima. Šambali je kolač koji će sigurno postati omiljeni desert u vašoj kuhinji i obradovati sve ljubitelje slatkih poslastica.
