Perece su omiljeni peciv u mnogim kulturama, a posebno su popularne u Americi, gde se najčešće služe kao grickalice na sportskim događajima ili kao doručak uz kafu. Međutim, ovaj recept za tradicionalne američke perece možete napraviti kod kuće i uživati u ukusnom domaćem pecivu.
Sastojci za ovaj recept su vrlo jednostavni i lako dostupni. Potrebno je 4 ½ kašičice aktivnog suvog kvasca, jedno pakovanje, 250 ml tople vode, 2 kašičice šećera, 2 kašike neslanog putera (rastopljenog), 2 kašičice soli, 750 g višenamenskog brašna, 500 ml vode, 8 kašika sode bikarbone, 2 kašike krupne soli i 12 kašika neslanog putera (rastopljenog).
Za pripremu, prvo je potrebno zagrejati rernu na 240 stepeni i obložiti pleh papirom za pečenje. Zatim treba pomešati kvasac, toplu vodu i šećer u posudi, pa dodati rastopljeni puter i so. Nakon toga, postepeno dodavati brašno i mesiti testo dok ne postane lepljivo. Testo treba ostaviti da odstoji 15 minuta, a u međuvremenu pripremiti vodu od sode bikarbone.
Soda bikarbona se prokuva sa vodom, a zatim se smesa sipa u šerpu. Testo se iseče na 8 delova i formira u oblik pereca, koje se zatim stavlja u vodu sa sodom bikarbonom na 2 minuta. Nakon toga, perece se stavljaju na lim za pečenje i peku 8-9 minuta ili dok ne porumene. Na kraju, premažu se otopljenim puterom i pospu krupnom solju.
Ovaj recept za domaće američke perece je sjajan način da uživate u ukusnom pecivu koje možete napraviti kod kuće. Perece su idealne za grickanje uz omiljeni film ili sportski događaj, a mogu se jesti i uz razne namaze ili umake.
Pored toga što su ukusne, perece su i veoma hranljive jer sadrže kvasac i brašno, koji su bogati proteinima i vlaknima. Takođe, dodavanje sode bikarbone u vodu za kuvanje pereca daje im poseban ukus i teksturu.
Uz malo truda i strpljenja, možete napraviti ukusne i mekane perece kod kuće i uživati u tradicionalnom američkom pecivu. Ovaj recept je jednostavan za pripremu i savršen za sve ljubitelje kuvanja koji žele da se počaste ukusnim domaćim pecivom.
Zahvaljujući ovom receptu, možete uživati u mirisnim, mekanim i neverovatno ukusnim perecama, koje će sigurno postati omiljeni zalogaj u vašoj porodici. Isprobajte ovaj recept i obradujte svoje najmilije ukusnim domaćim pecivom.
