Ukoliko ste ljubitelj slatkiša, verovatno ste bar jednom u životu probali ušećerene jabuke. Ovi slatkiši, sa svojim sjajnim, crvenim i šećernim prelivom na drvenom štapiću, predstavljaju simbol detinjstva za mnoge ljude. Podsećaju nas na bezbrižna vremena i lepe uspomene iz prošlosti.
Upravo zbog svoje nostalgične vrednosti, ušećerene jabuke su postale omiljen slatkiš na raznim manifestacijama, sajmovima i vašarima. Međutim, iako se možda čini kao da je ova poslastica rezervisana samo za posebne prilike, zapravo ih možete napraviti kod kuće sa samo nekoliko jednostavnih sastojaka i malo truda.
Za pripremu ušećerenih jabuka, biće vam potrebno oko sedam jabuka, 550 grama šećera, 180 ml vode, 80 grama glukoznog ili bombonskog sirupa i drveni štapići. Prvo dobro operite jabuke, skinite peteljke i osušite ih ubrusom. Zatim na mesto gde je bila peteljka, zabodite drveni štapić.
U većem sudu sipajte šećer, vodu i glukozni ili bombonski sirup. Promešajte sve sastojke i stavite ih da se kuvaju. Kuvajte smesu na umerenoj vatri oko 15-18 minuta, bez mešanja. Važno je da se šećer lagano karamelizuje i dobije blago žutu boju. Nakon toga, sklonite smesu sa vatre, dodajte prehrambenu crvenu boju i dobro promešajte.
Sada je vreme da uronite jabuke u šećerni preliv. Držite jabuke za štapić, umočite ih u smesu i prebacite na papir za pečenje. Ostavite ih da se ohlade nekoliko minuta. Kada se smesa stegne, a to se dešava brzo, ponovo je stavite na vatru da biste mogli da ušećerite sledeće jabuke.
Preporučuje se da koristite što sitnije jabuke za ovu poslasticu. Takođe, umesto sirupa možete koristiti i med, ali je preporučljivo koristiti bombonski sirup zbog njegove specifične teksture i ukusa.
Ukoliko želite da dodatno ukrasite ušećerene jabuke, možete ih posipati čokoladom, orašastim plodovima ili jestivim šljokicama. Takođe, možete ih umočiti u karamel preliv, vanilu ili voćni sirup za dodatni ukus.
Iako su ušećerene jabuke tradicionalno crvene, možete eksperimentisati sa različitim bojama i ukusima. Na primer, možete koristiti zelene jabuke za lep kontrast ili dodati različite esencije za aromu poput vanile, cimeta ili narandže.
Ušecrene jabuke su odličan slatkiš za sve generacije i prilagođene su svakoj prilici. Bilo da ih pripremate za dečji rođendan, porodično okupljanje ili proslavu praznika, ušećerene jabuke će sigurno biti hit među gostima.
Zahvaljujući brzoj i jednostavnoj pripremi, ova poslastica je idealna za one trenutke kada želite nešto slatko i ukusno, ali nemate puno vremena za kuvanje. Takođe, pravljenje ušećerenih jabuka kod kuće omogućava vam da kontrolišete količinu šećera i ostalih sastojaka, što je posebno korisno ako pazite na ishranu ili imate posebne dijetetske potrebe.
Ukoliko želite da se vratite u detinjstvo i probate jedan od najomiljenijih slatkiša svih vremena, isprobajte recept za ušećerene jabuke i uživajte u njihovom slatkom i sočnom ukusu. Vaši najmiliji će sigurno biti oduševljeni ovom poslasticom, koja će ih podsetiti na srećne trenutke iz prošlosti i stvoriti nova lepa sećanja za budućnost.
