Kalcone, poznate i kao kalzone, su popularno jelo koje se sastoji od testa punjenog različitim sastojcima po želji. Najčešće se kalcone pune kaprićoza filom, ali postoji i mnogo drugih recepata koji su podjednako ukusni. U ovom članku ćemo vam predstaviti recept za kalcone od mlevenog mesa, punjene sirom po izboru i krčkane u paradajz sosu. Ovaj recept će vam omogućiti da napravite savršenu kalcounu koju možete servirati uz pire krompir.

Sastojci koje ćete koristiti za pripremu ove ukusne kalcoune su: 500g mlevenog mesa, 1 jaje, 1 vez peršuna, 100g prezli, 100g parmezana, 3 čena belog luka, 50ml paradajz sosa, 200g tvrdog sira ili mocarele. Također, za pripremu sosa će vam biti potrebno: 2 čena belog luka, 200ml paradajz sosa, 70g mocarela sira.

Kako bi ste pripremili kalcounu od mlevenog mesa, prvo ćete pomešati mleveno meso sa jajetom, parmezanom, prezlama i mlevenim belim lukom u posudi. Dodajte so i biber po ukusu, pa sve dobro sjedinite. Pokrijte smjesu providnom folijom i ostavite je u frižideru oko pola sata.

Nakon što smjesu izvadite iz frižidera, stavite je na pek papir i rukama je malo pritisnite prije nego što je razvaljate oklagijom da bude tanka. Zatim pomoću posude ili veće šolje pravite kružne oblike. Na sredinu svakog oblika stavite malo paradajz sosa, pa dodajte seckani sir ili mocarelu i preklopite testo. Rubove pritisnite prstima.

U tiganju sa malo ulja propržite kalcoune sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Izvadite ih na ubrus da se ocede, a u isti tiganj dodajte cijele čenove belog luka koje ste samo pritisnuli kako biste otpustili arome. Nakon nekoliko minuta, izvadite beli luk i dodajte paradajz sos. Kada sos počne da ključa, vratite kalcoune u tiganj, poklopite i krčkajte oko 10 minuta. Okrenite ih i dodajte seckani sir, pa ponovo poklopite i krčkajte još otprilike 10 minuta.

Ovaj recept će vam omogućiti da napravite savršeno sočne kalcoune koje će oduševiti vaše čulo ukusa. Uživajte ih uz pire krompir ili uz omiljenu salatu za savršen obrok koji će sve ukućane ostaviti oduševljenima.

Kalcoune su veoma popularne ne samo u Italiji, nego i širom sveta. Ovo tradicionalno jelo može biti prilagođeno zahtevima svakog ukusa, te je omiljeno među ljubiteljima italijanske kuhinje. Tokom godina, kalcoune su postale simbol udobnosti i kvalitetnih sastojaka, te se često povezuju sa obilnim i ukusnim obrocima koji zagrijavaju dušu.

Osim što se mogu punite raznovrsnim sastojcima, kalcoune su također jelo koje se može pripremiti unaprijed i zamrznuti za kasniju upotrebu. Ova osobina ih čini praktičnim izborom za brze obroke ili za one dane kada nemate vremena za kuhanje. Također, mogu se prilagoditi različitim prehrambenim režimima, uključujući i vegetarijansku i vegansku ishranu.

U svakom slučaju, kalcoune su sjajan izbor za svakoga ko želi uživati u ukusnom, savršeno pripremljenom jelu koje će zadovoljiti sva njihova čula. S ovim jednostavnim receptom, možete sebi i svojim najmilijima priuštiti ukusno i zadovoljavajuće jelo, koje će biti hit na svakoj trpezi. Uživajte u pripremi i obrok koji će vam zasigurno donijeti trenutke užitka i zadovoljstva.