Petrovdanski post je period u pravoslavnoj crkvi koji traje od 28. juna do 12. jula. Tokom ovog posta, vernici se suzdržavaju od konzumiranja namirnica životinjskog porekla, kao što su meso, jaja i mlečni proizvodi. Umesto toga, mnogi se okreću ishrani baziranoj na ribi, što je odlična prilika da isprobate nove recepte i uživate u raznovrsnim ukusima.
Riba je bogata proteinima, omega-3 masnim kiselinama, vitaminima i mineralima, što je čini izuzetno zdravom i hranljivom namirnicom. Uz to, riba je laka za varenje i može se pripremiti na mnogo različitih načina, od pečenja i prženja do kuvanja i grilovanja. Postoje brojni recepti koji vam mogu pomoći da napravite ukusna jela od ribe tokom Petrovdanskog posta.
Jedan od popularnih recepata za ovaj post je grilovana pastrmka sa povrćem. Za ovaj recept potrebni su sledeći sastojci: pastrmka fileti, paprika, paradajz, tikvice, crni luk, maslinovo ulje, so, biber i začini po želji. Najpre se povrće iseče na kolutove i stavi na roštilj, a zatim se doda pastrmka i začini po ukusu. Nakon što se sve lepo zapeče, jelo je spremno za serviranje.
Još jedan odličan recept je losos na žaru sa limunom i belim lukom. Potrebni sastojci su losos fileti, limun, beli luk, maslinovo ulje, so, biber i začini po želji. Losos se marinira u mešavini maslinovog ulja, limuna, belog luka i začina, a zatim se griluje na roštilju dok ne postane sočan i hrskav. Poslužite ga sa svežom salatom ili prilogom po izboru.
Za ljubitelje testenina, tu je i recept za paštu sa tunjevinom i paradajzom. Potrebni sastojci su testenina po izboru, tunjevina iz konzerve, paradajz, beli luk, maslinovo ulje, crni luk, začini i sveži peršun. Testenina se skuvati prema uputstvu na pakovanju, a zatim se dodaju preprženi crni luk, beli luk, tunjevina i paradajz. Sve se zajedno proprži i začini, a na kraju se pospe svežim peršunom.
Jedan tradicionalni recept za ovaj post je bakalar na belo, koji se pravi sa suvim bakalarom. Potrebni sastojci su suvi bakalar, krompir, luk, beli luk, maslinovo ulje, peršun, so, biber i začini po želji. Suvi bakalar se prethodno potopi u vodi da nabubri, a zatim se skuva sa krompirom. Posebno se napravi sos od luka, belog luka, maslinovog ulja i začina, koji se doda u ribu i krompir. Jelo se zatim peče u rerni dok ne postane zlatno braonkaste boje.
Uz ove recepte, tokom Petrovdanskog posta možete eksperimentisati sa različitim vrstama ribe i pronaći nove omiljene ukuse. Riba je izuzetno zdrava i hranljiva namirnica koja će vam pružiti energiju i nutrijente koje vam je potrebno tokom posta. Osim toga, pripremanje jela od ribe može biti zabavno i kreativno iskustvo, jer postoji mnogo načina na koje možete kombinovati sastojke i začine.
Ne zaboravite da riba može biti odličan izvor proteina i omega-3 masnih kiselina, koje su ključne za zdravlje srca, mozga i tela. Tokom Petrovdanskog posta, iskoristite priliku da raznovrsne recepte sa ribom i uživate u njihovim ukusima i aromama. Neka vam ovo vreme posluži kao inspiracija da brinete o svom zdravlju i da se hranite na način koji će vam doneti dobrobit i blagostanje. Srećan post i uživajte u ukusnim jelima od ribe!
