Staroplaninska pita od koprive je tradicionalno jelo koje potiče sa Balkana, tačnije sa planinskog područja Staroplanine. Ovaj specijalitet je poznat po svojoj jedinstvenoj pripremi i izuzetnom ukusu koji osvaja gurmanske duše. Recept za ovu pitu je jednostavan, ali zahteva malo više vremena i truda u pripremi, ali svakako se isplati kada probate ovu ukusnu poslasticu.

Glavni sastojci za Staroplaninsku pitu od koprive su, naravno, koprive koje se beru u proleće kada su najsočnije i najkvalitetnije. Pored kopriva, potrebni su još jaja, sir, pavlaka, ulje, so, biber i kora za pitu. Koprive su bogate hranljivim sastojcima poput gvožđa, vitamina A i C, kalcijuma, pa je ova pita ne samo ukusna već i veoma zdrava.

Priprema Staroplaninske pite od koprive počinje čišćenjem i pranjem kopriva, nakon čega se skuvaju u slanoj vodi. Potrebno je da se koprive dobro ocede kako bi se iz njih izvukla višak vode. U posebnoj činiji se umute jaja sa sitno narezanim sirom, dodaju se pavlaka, so i biber. Kada se sve sjedini, dodaju se koprive i sve se dobro promeša.

Kora za pitu se premazuje uljem ili puterom, a potom se stavlja prva, pa druga korica na koju se nanosi fil sa koprivama. Postupak se ponavlja dok se ne potroše sve korice i svi filovi. Preko poslednje korice se stavi malo ulja ili putera kako bi pita bila hrskava i zapečena.

Staroplaninska pita od koprive se peče u zagrejanoj rerni na određenoj temperaturi dok ne postane zlatno smeđa i hrskava. Kada se izvadi iz rerne, ostavi se da se malo ohladi pre sečenja kako bi se svi ukusi sjedinili i kako bi se pita lakše sečena. Servira se topla uz dodatak pavlake i svežeg povrća.

Ova tradicionalna jela je omiljena među Balkanskim narodom i često se pravi tokom proleća kada su koprive najukusnije. Koprive su jedna od najzdravijih biljaka i koriste se u mnogim jelima, ali Staroplaninska pita od koprive je definitivno jedno od najukusnijih jela koje možete pripremiti sa ovom biljkom.

Pored toga što je ukusna, Staroplaninska pita od koprive je i veoma hranljiva i zdrava. Koprive su bogate gvožđem, vitaminima i mineralima koji su neophodni za održavanje zdravog organizma. Ova pita je odličan izbor za sve koji vode računa o svom zdravlju, a istovremeno žele da uživaju u ukusnoj hrani.

Osim toga, priprema ovog jela može biti odličan način da uključite celu porodicu u kuhinjske aktivnosti. Priprema Staroplaninske pite od koprive može biti odlična prilika da provedete kvalitetno vreme sa svojim najbližima i naučite ih kako da pripremaju tradicionalna jela.

Ukoliko volite da eksperimentišete sa hranom i da probate nove ukuse, Staroplaninska pita od koprive je savršen izbor za vas. Ovo jelo će vas očarati svojim bogatim ukusom i mirisom koji će mame vaše čulo ukusa. Možete je poslužiti kao predjelo ili glavno jelo uz dodatak salate i sveže povrće.

Ukoliko niste probali Staroplaninsku pitu od koprive, definitivno propuštate jedno od najukusnijih jela sa ovih prostora. Ova pita će vas osvojiti svojom jedinstvenom kombinacijom ukusa i mirisa koji će vas podsetiti na toplinu doma i tradiciju Balkana.

Uživajte u pripremi i degustaciji ove tradicionalne jela i obradujte svoje najmilije ovim specijalitetom sa Balkana. Staroplaninska pita od koprive je jelo koje će vas oduševiti svojim ukusom i mirisom, a sigurni smo da će postati omiljeno jelo u vašoj kuhinji. Neka vam ova tradicionalna pita donese radost i zadovoljstvo u svakom zalogaju!