Konzervirana riba je savršen izbor tokom Vaskršnjeg posta, ali je važno obratiti pažnju na vrstu ribe koju birate. Tunjevina i sardine su popularne opcije, ali postavlja se pitanje koja je zdravija. Tunjevina može sadržavati tragove žive, što može biti štetno za ljudski organizam ako se unosi u velikim količinama. Međutim, unos tunjevine bi trebao da bude veoma visok da bi došlo do ozbiljnog trovanja živom. Živa je opasan toksin prisutan u ribljim proizvodima, a posebno je štetna za trudnice, decu i sve one koji planiraju trudnoću. Preporučena maksimalna nedeljna doza žive je 1,6 mikrograma po kilogramu telesne mase.

Dijetetičarka Dženifer Fiski iz Dalasa preporučuje da prilikom kupovine konzervirane ribe izbegavate one koje sadrže supstancu bisfenol A (BPA). Bisfenol A se veže za masti i može biti štetan za zdravlje. Preporučuje se da potražite konzerve na kojima jasno piše da ne sadrže BPA. Ako imate mogućnost, bolje je kupiti ribu u tegli umesto u konzervi.

Bisfenol A je supstanca koja je kontroverzna poslednjih dvadesetak godina zbog potencijalno štetnih uticaja na hormonalni balans u organizmu. U nekim proizvodima, poput flašica za bebe, bisfenol A je čak zabranjen zbog potencijalnih opasnosti po zdravlje.

Zaključak je da konzervirana tunjevina u malim količinama nije opasna po zdravlje, ali ako preferirate ribu iz konzerve, bolji izbor je sardina. Sardine su manje sklone sadržanju štetnih materija poput žive i BPA, što ih čini sigurnijim izborom za redovnu konzumaciju.

Uživajte u ukusnim obrocima tokom Vaskršnjeg posta, ali vodite računa o zdravlju i birajte ribu koja je bezbedna za svakodnevnu upotrebu. Pravilnim odabirom konzervirane ribe možete uživati u ukusnom obroku bez brige o potencijalno štetnim materijama koje mogu biti prisutne u nekvalitetnim proizvodima.opciju tunjevine ili sardina u konzervi, ne uzimajte to zdravo za gotovo. Važno je da obratite pažnju na detalje i izaberete najbolju opciju za svoje zdravlje.