Vaskrs je praznik koji se u Srpskoj pravoslavnoj crkvi obeležava nakon najdužeg i najstrožeg posta. Kako bi obeležili ovaj praznik, domaćice se trude da trpeza bude bogata svečanom hranom, a deca uživaju u prazničnim poslasticama. Jedna od omiljenih poslastica je keks u obliku zeca, koji se može lako napraviti kod kuće sa samo četiri sastojka.
Za pripremu domaćeg keksa u obliku zeca potrebno je 140 g pirinčanog brašna, 1 jaje, 100 g mleka, 20 ml ulja i 20 g šećera. U posudi je potrebno pomešati mleko, šećer i jaje, pa umutiti. Zatim dodati brašno i sve dobro sjediniti. Testo se sipa u kesu za zamrzivač, zatim se iseče vrh kese. Na pleh se stavlja pek papir, pa se istiskuju krugovi od testa sa razmakom između njih. Na svakom krugu se iscrtaju uši i popune testom, nakon čega se vrhovi pritisnu mokrim prstom kako bi se zagladili keksi. Keks se peče u zagrejanoj rerni na 160°C oko 20 minuta, a zatim se oči i nos mogu nacrtati jestivom olovkom ili gel bojom za hranu.
Ova poslastica je idealna za dečje rođendane ili proslave, ali je jednako ukusna i za Uskrs. Domaći keksi u obliku zeca će sigurno obradovati sve goste svojim simpatičnim izgledom i ukusom. Umjesto kupovnih slatkiša, domaći keksi mogu biti odličan izbor za svaku priliku.
Uskršnji praznici su idealna prilika za okupljanje porodice, razmenu poklona i uživanje u tradicionalnoj hrani. Osim keksa u obliku zeca, na prazničnoj trpezi se mogu naći i drugi specijaliteti poput jagnjetine, prazničnog hleba, kolača sa orasima i drugih poslastica. Svaka porodica ima svoje tradicionalne recepte koje čuva i prenosi sa generacije na generaciju.
Uskršnji praznici su takođe prilika da se posete bliski i dragi ljudi, kao i da se izraziti topli i iskreni pozdravi. Uskršnji običaji uključuju darivanje jaja koja simbolizuju novi početak i plodnost. Obojena jaja se tradicionalno daruju deci i prijateljima, a ponekad se organizuju i takmičenja u farbanju i ukrašavanju jaja.
Na prazničnom jelovniku se obično nalazi i supa od jagnjetine, kao simbol proljeća i obnove prirode. Jagnjetina se tradicionalno priprema sa začinima i povrćem, a servira se sa krompirom i zelenom salatom. Praznični hleb je također neizostavan deo uskršnje trpeze, a prema tradiciji se priprema sa maslacem, solju i šećerom.
Kolači sa orasima su još jedan omiljeni specijalitet koji se priprema za uskršnje praznike. Ovi kolači se obično prave sa sitno iseckanim orasima, šećerom i vanilom, a dekorisani su šarenim šećernim perlicama ili glazurom. Pored toga, na prazničnoj trpezi se mogu naći i razni kolači od testa, poput krofni, pita i pogača.
Uskršnji praznici su prilika da se porodica okupi oko stola, razmene iskustva i provežu kvalitetno vreme zajedno. Tradicionalna hrana i običaji doprinose stvaranju autentične uskršnje atmosfere i omogućavaju da se praznik proslavi na najbolji mogući način.
Zaključak
Uskrs je praznik koji se obeležava u Srpskoj pravoslavnoj crkvi nakon najdužeg i najstrožeg posta. Tokom ovog praznika, domaćice se trude da trpeza bude bogata svečanom hranom, a deca uživaju u prazničnim poslasticama. Jedna od omiljenih poslastica je keks u obliku zeca, koji se lako može napraviti kod kuće sa samo četiri sastojka. Pored keksa, na prazničnoj trpezi se mogu naći i drugi specijaliteti poput jagnjetine, prazničnog hleba, kolača sa orasima i drugih poslastica. Uskršnji praznici su prilika da se porodica okupi, razmeni poklone i uživa u tradicionalnoj hrani i običajima. Ova proslava donosi radost i blagostanje u domove širom Srbije i regiona.
