Jedan od najpopularnijih načina korištenja jagoda u kulinarstvu je pravljenje domaćeg slatkog od ovih ukusnih plodova. Ovo slatko je omiljeno mnogima zbog svoje slatke i osvežavajuće arome, te je odlično dodatak uz razne vrste peciva, palačinki ili kao namaz na hlebu.
Priprema domaćeg slatkog od jagoda nije komplikovana, a ako već imate jagode kod kuće, savetujemo vam da ih iskoristite za pravljenje ovog delikatesnog slatka.
Recept koji vam danas donosimo je malo drugačiji od klasičnog recepta za slatko od jagoda. Umesto što se samo koristi šećer i limun, u ovom receptu ćete koristiti i skrob koji će brže zgusnuti slatko, pa će vam priprema biti kraća, a slatko će biti još ukusnije.
Za ovaj recept će vam biti potrebni sledeći sastojci:
– 1 kg jagoda
– 500 g šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– sok od 1 limuna
– 2 kašike skrobnog brašna
Prvo operite jagode i očistite ih od peteljki. Zatim ih iseckajte na manje komade.
U šerpu stavite isečene jagode, šećer, vanilin šećer i sok od limuna. Kuvajte na srednjoj temperaturi oko 20-30 minuta, dok se jagode ne skupe i ne dobijete gustu smesu.
U posebnoj činiji razmutite skrobno brašno sa malo vode, da dobijete glatku smesu. Dodajte ovu smesu u jagode i mešajte dok se slatko ne zgusne.
Kada je slatko gotovo, sipajte ga u sterilisane tegle i zatvorite ih. Čuvajte slatko na hladnom i tamnom mestu, a nakon otvaranja držite ga u frižideru.
Ovako pripremljeno domaće slatko od jagoda je savršen način da iznenadite svoje ukućane ili goste. Možete ga poslužiti uz mekane palačinke, tople krofne ili jednostavno ga namazati na parče svežeg hleba.
Jagode su veoma zdrave voće, bogate vitaminima C, K i folnom kiselinom, te su odličan izbor za svakodnevnu ishranu. Iako su jagode veoma ukusne same po sebi, pravljenje slatkog od njih će vam pružiti novi način uživanja u ovom voću.
Osim što možete napraviti slatko od jagoda, možete ih koristiti i za pripremu raznih deserta, kolača ili smutija. Jagode se odlično kombinuju sa drugim voćem poput banana, malina ili borovnica, te možete napraviti ukusne i zdrave poslastice za sebe i svoje najdraže.
Kada kupujete jagode, birajte one koje su sveže, čvrste i mirišljave. Izbegavajte jagode koje su mekane, gnjecave ili imaju trule delove. Jagode su voće koje se brzo kvari, pa je najbolje da ih iskoristite u roku od nekoliko dana od kupovine.
U zavisnosti od sezone, jagode možete naći na različitim mestima – na pijacama, u supermarketima ili čak na lokalnim rasadnicima. Ako želite da uživate u domaćim, organskim jagodama, možete ih uzgajati i sami u svom vrtu ili bašti.
Jagode su voće koje se lako uzgaja, a nisu zahtevne kada je u pitanju nega i održavanje. Potrebno je samo da im pružite dovoljno sunca, vode i hranljive zemlje, te ćete ubrzo imati punu korpu svežih i sočnih jagoda koje možete koristiti za pripremu raznih jela i poslastica.
Uzgajanje sopstvenih jagoda je odličan način da se približite prirodi, da uživate u svojoj bašti i da se zdravo hranite. Sveža, organska hrana je uvek bolji izbor od konzervirane i prerađene hrane koju možete kupiti u prodavnicama.
Domaće slatko od jagoda je samo jedan od načina kako možete iskoristiti ovo ukusno voće. Budite kreativni i eksperimentišite sa različitim receptima i kombinacijama, te ćete sigurno otkriti nove načine kako da uživate u jagodama na najbolji mogući način.
