Veganska musaka je jelo koje je obično potcjenjivano u kategoriji ukusa, ali s pravim sastojcima i začinima može postati omiljeno jelo svakog vegana ili ljubitelja zdravog obroka. U ovom receptu koristimo zeleno povrće, krompir i veganski bešamel umak kako bismo postigli najbolji mogući ukus.

Sastojci:
– 1 veliki krompir, oljušten i narezan na kolutove
– 1 tikvica, narezana na kolutove
– 1 patlidžan, narezan na kolutove
– 1 crveni luk, sitno isjeckan
– 2 češnja bijelog luka, sitno isjeckana
– 1 šolja paradajz pelata (iz konzerve)
– 1 kašičica suvog biljnog začina
– 1 kašičica origana
– so i biber po ukusu
– maslinovo ulje
– 2 kašike brašna
– 2 šolje biljnog mlijeka

Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 180°C. U velikom tiganju zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte crveni luk i bijeli luk te pržite dok luk ne postane staklast.
2. Dodajte paradajz pelat, suvi začin, origano, so i biber te kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
3. U drugoj posudi napravite bešamel umak: zagrijte malo maslinovog ulja, dodajte brašno i brzo promiješajte. Postepeno dodajte biljno mlijeko i kuhajte dok se umak ne zgusne.
4. U podmazanu vatrostalnu posudu redajte slojeve krompira, tikvica, patlidžana, paradajz umaka i bešamela. Ponovite postupak dok vam ne ponestane sastojaka.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 45 minuta ili dok musaka ne postane zlatno smeđa.
6. Poslužite toplo i uživajte!

Ovaj recept za vegansku musaku je idealan za sve koji žele uživati u ukusnom obroku bez mesa i mliječnih proizvoda. Uz malo truda i ljubavi možete napraviti savršeno jelo koje će oduševiti vaše goste i članove porodice. Isprobajte ga i uverite se sami u njegovu ukusnost i jednostavnost pripreme.