Ovogodišnja „Pršutijada“ u Zlatiborskom selu Mačkat okupila je devet izlagača i brojne proizvođače suvomesnatih proizvoda. Na sajmu su bili prisutni i stručnjaci iz Centra za ispitivanje namirnica iz Beograda koji su ocenjivali proizvode. Najbolji proizvođači su proglašeni u kategorijama goveđe pršute, svinjske pršute, ovčije stelje i slanine.
Petar Šopalović iz Mačkata dobio je nagradu za najboljeg proizvođača goveđe pršute, dok je njegova kobasica takođe osvojila prvu nagradu. On je treća generacija u porodici koja se bavi proizvodnjom suhomesnatih proizvoda i ističe važnost kvalitetne sirovine i procesa sušenja pršute koji traje oko dva meseca. Dragan Stojanović je nagrađen za najboljeg proizvođača svinjske pršute, dok je Nikola Breković dobio nagradu za najboljeg proizvođača ovčije stelje i slanine.
Sajam suvomesnatih proizvoda je prilika da se okusi tradicionalna domaća hrana i podrže lokalni proizvođači. Ovaj događaj privlači veliki broj posetilaca i doprinosi promociji seoskog turizma u ovom delu Srbije. Učešće na Sajmu omogućava proizvođačima da pokažu svoje umeće i kvalitet proizvoda, ali i da se upoznaju sa drugim proizvođačima i dobiju povratne informacije od stručnjaka.
Svečano proglašenje najboljih proizvođača pršute i suhomesnatih proizvoda održano je u nedelju, uz prisustvo brojnih posetilaca i medija. Nagrade su uručene pobednicima, a svi izlagači su imali priliku da predstave svoje proizvode i ponude posetiocima degustaciju.
Petar Šopalović ističe da je ponosan na svoje proizvode i da veliku pažnju posvećuje svakom koraku u procesu proizvodnje. Kvalitetna sirovina i tradicionalne recepture ključ su uspeha u ovom poslu. Osim toga, važno je i održavanje higijenskih standarda i poštovanje propisanih procedura kako bi se garantovao kvalitet i bezbednost proizvoda.
Prisustvo stručnjaka iz Centra za ispitivanje namirnica omogućilo je objektivno ocenjivanje proizvoda i davanje konstruktivnih saveta proizvođačima. Ova vrsta manifestacija doprinosi unapređenju proizvodnje suvomesnatih proizvoda i negovanju tradicionalnih receptura i tehnika.
Sajam suvomesnatih proizvoda „Pršutijada“ je postao prepoznatljiv događaj u Zlatiborskom selu Mačkat i okuplja ljubitelje tradicionalne domaće kuhinje iz cele Srbije. Posetioci imaju priliku da degustiraju različite vrste pršute, kobasica, stelje, slanine i drugih specijaliteta, ali i da kupe proizvode direktno od proizvođača.
Ovaj sajam predstavlja priliku za promociju lokalne kulture, običaja i gastronomije, te podržava lokalne proizvođače i podstiče razvoj seoskog turizma. Organizacija događaja zahteva veliki trud i angažovanje, ali se svake godine sve više ljudi prijavljuje za učešće i posetu sajmu.
Učestvovanje na sajmu suvomesnatih proizvoda omogućava proizvođačima da pokažu svoje umeće, steknu nova iskustva i unaprede svoje proizvode. Ova manifestacija je prilika da se istaknu najbolji proizvođači i da se nagradi njihov trud i rad. Sajam suvomesnatih proizvoda „Pršutijada“ doprinosi promociji domaće hrane, podržava lokalnu privredu i neguje tradicionalne vrednosti.
Zlatiborsko selo Mačkat od nedelje će još neko vreme mirisati na pršutu i druge suhomesnate proizvode, a pobednici „Pršutijade“ će ponosno nositi svoje nagrade i nastaviti sa tradicijom proizvodnje vrhunskih proizvoda. Ovaj sajam je prilika da se podrže lokalni proizvođači, da se uživa u tradicionalnim specijalitetima i da se promoviše autohtona srpska kuhinja.
