Francuska kuhinja je poznata po delikatnim ukusima i posebno mesto u njoj zauzima puter. Puter se često koristi za pripremu brojnih jela, a jedan od njih je i recept za guščiju džigericu.

Da biste pripremili ovo jelo, potrebni su vam sledeći sastojci: 500g guščije džigerice, 7g soli, prstohvat šećera i bibera, krompir, šareni biber u zrnu, krupna morska so i rukola za dekoraciju.

Postupak pripreme je sledeći: Džigericu podelite na dva dela i odstranite žile. Posolite, pobiberite i dodajte malo šećera sa obe strane džigerice i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim stavite džigericu u keramičku posudu sa pek-papirom i dobro je ispritiskajte da se obe polovine sastave. Ostavite da odstoji u frižideru jedan sat.

U šerpu sipajte malo mlake vode i stavite keramičku posudu sa džigericom, ulijte vodu do vrha i pecite u rerni zagrejanoj na 110 stepeni. Nakon 50 minuta, kada se masnoća otopi preko džigerice, pokrijte je i izvadite iz rerne. Ostavite keramičku posudu da se ohladi pa stavite u frižider na četiri dana.

Nakon četiri dana, secite džigericu na tanke šnite nožem umočenim u vrelu vodu. Poslužite uz kuvani krompir i ukrasite sveže mlevenim biberom, rukolom i krupnom morskom solju.

Ovaj recept ne samo da će vas oduševiti svojim delikatnim ukusom, već je i sjajan način da očuvate tradicionalnu kuhinju i uživate u pripremi jela sa prefinjenim sastojcima.

Francuska kuhinja ima dugu tradiciju i prepoznatljivu kulturu hrane koja se ogleda u raznovrsnim receptima i kvalitetnim sastojcima. Puter je jedan od glavnih sastojaka u francuskim jelima, a njegov bogat i kremast ukus čini ga omiljenim dodatkom mnogim receptima.

Osim guščije džigerice, francuska kuhinja poznata je po mnogim drugim specijalitetima kao što su ratatouille, boeuf bourguignon, quiche lorraine, kroasani, supe od luka i mnogi drugi. Svako od ovih jela ima svoju priču i tradiciju iza sebe.

Jedna od karakteristika francuske kuhinje je i pažnja koja se posvećuje estetici i prezentaciji jela. Francuzi veruju da jelo mora da izgleda jednako dobro kao što ukus što znači da se posebna pažnja posvećuje aranžiranju i dekoraciji tanjira.

Uz bogatstvo ukusa i kreativnost u pripremi jela, francuska kuhinja je postala jedna od najcenjenijih i najpoznatijih kuhinja širom sveta. Njen uticaj može se videti u brojnim restoranima širom sveta koji služe klasična francuska jela sa savremenim tumačenjima.

Ukoliko želite da se upustite u avanturu istraživanja francuske kuhinje, preporučujemo da se upustite u pripremu ovog recepta za guščiju džigericu i uživate u delikatnom ukusu ovog specijaliteta. Vaši gosti će biti oduševljeni originalnošću ovog jela, a vi ćete imati priliku da osetite čaroliju francuske kuhinje u udobnosti svog doma.

Ukoliko želite da istražite još više recepata i saznate više o francuskoj kuhinji, preporučujemo vam da istražite različite tradicionalne recepte i specijalitete koji čine srž ove kulinarske tradicije. Francuska kuhinja je bogata, raznovrsna i puna ukusa koji će vas osvojiti svojom autentičnošću i jedinstvenim karakterom.

Stoga, inspirišite se francuskom kuhinjom, istražite nove ukuse i uživajte u pripremi jela koje će zadovoljiti i najprobirljivije gurmane. Francuska kuhinja čeka da je otkrijete i da se zaljubite u njene čari i specijalitete koji će vas oduševiti svojom autentičnošću i kvalitetom. Uživajte u kulinarskom putovanju kroz francuske ukuse i otkrijte zbog čega je ova kuhinja jedna od najcenjenijih i najomiljenijih širom sveta.

Istražite, kuvajte, uživajte i podelite autentične ukuse francuske kuhinje sa svojim najbližima, jer dobar obrok je mnogo više od hrane – to je prilika da se povežete, uživate i stvorite nezaboravne trenutke zajedno.