Profesionalni kuvari koriste trik sa papir za pečenje kako bi postigli vrhunski ukus hrane. Umesto klasičnog načina pečenja na rešetci u rerni, preporučuju pripremu na dnu rerne. Zagrejte rernu na 250 stepeni, uklonite rešetke i stavite papir za pečenje na dno rerne. Važno je proveriti stabilnost dna rerne, posebno pri pripremi većih komada hrane poput piletine ili ćuretine. Također, proverite da li vaša rerna ima ventilacione otvore na dnu koji mogu biti blokirani. Ovaj metod je posebno koristan za pripremu pice, hleba i celih piletina ili ćurki, jer donja topla površina rerne direktno utiče na ukus hrane. Priprema hrane na papiru za pečenje rezultira neponovljivom aromom i teksturom, omogućavajući vam da kreirate restoranske specijalitete kod kuće. Provjerite sa proizvođačem ako niste sigurni da li vaša rerna podržava ovaj metod pripreme hrane.