Na tržnici u Splitu jedan mali prostor peče hranu i izrađuje porkete, ali i bogate sendviče od kojih raste zazubica. Jedan od takvih sendviča je nadahnut poznatim sendvičem od mortadele Entonija Burdejna.

Ako ste zainteresirani za pripremu ovog sendviča kod kuće, donosimo vam recept sastojcima i uputama. Potrebni sastojci su fokača (ili neki drugi hljeb), maslinovo ulje, fina mortadela, bosiljak, ekstra djevičansko maslinovo ulje, pinjoli, čili, so, biber i mladi koziji sir.

Za pripremu, fokaču ili drugi hljeb prerežite na dvije kriške i namažite maslinovim uljem. Fokaču zapecite na otvorenoj vatri na roštilju ili gril tepsiji, dok za drugu vrstu hljeba, pecite obje kriške sa svake strane.

Tanko narezanu mortadelu stavite u cjedilo i stavite na otvorenu vatru bez ulja, nadimite je lagano 30 sekundi sa svake strane. Očistite listove bosiljka, dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, tostirane pinjole i čili. Blenderom izmiksajte sastojke u grubu smjesu, dodajte so i biber.

Na donji dio hljeba nanesite kašiku pesto sosa, zatim složite mortadelu na nju. Razlomite mladi koziji sir preko mortadele i prekrijte sve sa još jednom kašikom pesta. Preklopite sendvič gornjom kriškom hljeba i dodajte još malo pesta da bude neuredno i sočno.

Uživajte u ovom ukusnom sendviču nadahnutom poznatim sendvičem od mortadele Entonija Burdejna koji će zasigurno zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Nadamo se da ćete isprobati ovaj recept kod kuće i uživati u ukusnom sendviču punom sastojaka koji će vas oduševiti. Slobodno ga prilagodite prema vašim preferencijama i uživajte u jednostavnom a ukusnom obroku. Bon appétit!